Cá mú xốt ớt Thái

Chắc hẳn các thành viên trong gia đình sẽ thích vị cay cay đặc biệt của món ăn này

Nguyên liệu:

Cá Mú 800gr
Ớt chuông xanh 1/2 trái
Ớt chuông đỏ 1/2 trái
Cà rốt 1củ
Trứng  1quả
Bột mỳ, bột năng
Tỏi, gừng, ớt Sốt cà chua, sa tế, dầu ăn
Muối, tiêu, bột gà
Giấm, đường, nước

Chế biến:

   1. Ớt, cà rốt rửa sạch, xắt miếng nhỏ hình thoi.
   2. Cá lọc bỏ xương, xắt quân cờ, đầu cá bổ làm đôi, đuôi giữ lại. Tẩm ướp cá với muối, tiêu, bột gà, trứng, lăn qua bột, chiên vàng, đầu cá và đuôi cá cũng đem chiên vàng.
   3. Phi thơm tỏi, gừng, ớt. Sau đó cho sốt cà chua, sa tế, dấm, đường, ớt vừa ăn , đun sôi lại, nêm vừa gia vị, cho ít bột năng cho sánh, thả cá vào đun một lúc cho ngấm rồi cho tiếp ớt, cà rốt vào đun chín, xúc ra đĩa ăn nóng.